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Evaluar parotiditis y enfermedad pancreática. La amilasa se produce principalmente en el páncreas y las glándulas salivales. Se pueden usar isoenzimas para determinar la fuente de una concentración elevada de amilasa. La medición de la actividad de la amilasa pancreática es valiosa en el diagnóstico de pancreatitis y otros trastornos pancreáticos que provocan elevación de la amilasa sérica y urinaria.
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